RESTAURANT FLAiR

Frische Spezialitäten aus der offenen Showküche

Fine Dining vom Feinsten: Ein Besuch im FLAiR Restaurant ist immer etwas Besonderes – erleben Sie wie Speisen in der Showküche zubereitet werden. Das FLAiR steht für inspirierte Gourmet-Küche mit mediterranen Anklängen und bietet in Restaurant, Bistro und Lounge sowie auf der schönen Terrasse mit Blick auf das Almetal täglich frisch zubereitete Speisen mit vielen regionalen und saisonalen Produkten.

Unser Ziel – Ihr Wohlbefinden!

Speisekarte

Menü

NEUE ÖFFNUNGSZEITEN

Küche 12:00 bis 21:00 Uhr Mo-So

Restaurant/Bar 08:00 bis 22:00 Uhr Mo-So

Vorspeisen

Mediterranes Tomaten-Ricotta Tatar
13,90
Fein gewürfelte Tomaten mit Schalotten, Petersilie, cremiger Ricotta, Pesto, frischem Rucola und Pinienkerne. Serviert mit knusprig geröstetem Brot
Knoblauch Kräuter Garnelen
15,90
Black Tiger Garnelen mit geröstetem Baguette und Knoblauch-Kräuter Öl
Gefüllte Portobello-Pilze
13,90
Saftige Portobello-Pilze mit Tomate, cremigem Feta und Paprika im Ofen goldbraun gebacken. Serviert auf einem frischen Salat aus Spinat und Rucola.
Miesmuscheln in Weißwein Soße
11,90
Miesmuscheln sautiert in Weißwein-Sahne-Soße mit Schalotten und Chili. Serviert mit knusprig gebackenem Brot
Unsere frischen Miesmuscheln beziehen wir je nach Fang und Qualität. Verfügbarkeit an bestimmten Tagen - bitte fragen Sie unser Servicepersonal.
Mezze-Platte
10,90
Dreierlei Brot aus weichem Fladenbrot, knusprigem Schwarzbrot und knuspriges gebackenes Grissini. Dazu Lecho, Feta-Creme, Pliz-Creme und Oliven

Hauptgang

48H Pulled Pork Burger
19,90
Brioche Bun mit Pulled Pork, pickled Jalapenos, geschmolzener Gouda, pikanter Möhrensalat und Sweet Chili Mayo. Serviert mit goldenen Pommes.
Schweineschnitzel
22,90
Zitronen-Hollandaise, kleiner Frühlingssalat aus knuspriger-Zucchini, aromatischen Kirschtomaten, roter Zwiebel und frischen Radieschen. Dazu noch Smashed Potatoes und Schmand.
T-Bone Steak 800g
69,90
Smashed Potatoes mit Ofengemüse aus Zucchini, Paprika, Möhre, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse
Delbrücker Maispoulardenbrust
25,90
Mit einer griechischen Joghurt-Paprika Komposition. Süßkartoffelpürreund leicht karamellisiertem Romanasalat
Lammkarre
36,90
Auf Bohnen-Tomaten-Zwiebel Gemüse. Dazu Thymian-Jus und Süßkartoffel Pürre
Susländer Schweineragout
24,90
Mit Bandnudeln und einem pikanten Möhrensalat
Thin Skirt Steak 200g
30,90
Smashed Potatoes mit Ofengemüse aus Zucchini, Paprika, Möhre, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse
Auch als Surf 'n' Turf erhältlich
8,90
Wolfsbarsch
28,90
Im ganzen gebacken und gefüllt mit Zitronen und Kräutern. Dazu mediterranes Gemüse und Kartoffel Drillinge
Blumenkohl Curry
20,90
Im Ofen gebackener Blumenkohl in Curry Sauce. Dazu Edamame, Jasmin-Reis und Baby Möhren.
Tagliarini-Trilogie
20,90
Dreierlei Tagliarini, jeweils kombiniert mit einer eigenen charaktervollen Sauce: cremige Gorgonzola-Sauce, aromatischer Rahmspinat und Tomatensauce. Serviert mit Rucola und Parmesan.
Moderne Caeser-Klassik
17,90
Romanasalat mit regionalen Eiern vom Hof Wulf, bunten Cherrytomaten, Croûtons aus dunklem Brot, Parmesan, geröstetem Mais, Radieschen mit Caeser-Dressing.
Salat mit Wrap und gebratenem Lachs
22,90
Bunte Blattsalate aus Rucola, Spinat und Romana mit Champignons, mild-süßen roten Zwiebeln Cherrytomaten, saftig gebratenem Lachsfilet. Serviert mit Wrap und Joghurt-Feigen Dressing

Preise € inkl. MwSt.

Frühstück im FLAIR

Starten Sie genussvoll in den Tag mit unserem vielfältigen und leckeren Frühstück. Freuen Sie sich auf eine große Auswahl an Aufschnitten und Aufstrichen, verschiedenen Eierspeisen, knusprigem Bacon und Würstchen sowie frischem Obst, Joghurt und feinem Gebäck. Am Buffet steht Ihnen außerdem eine Kaffeemaschine zur freien Verfügung – Kaffee ist im Preis selbstverständlich inkludiert. Bei uns ist für jeden Geschmack etwas dabei und sorgt für einen entspannten Start in den Tag.

Öffnungszeiten Frühstück:
Montag bis Freitag: 07:00 – 10:00 Uhr
Wochenende & Feiertage: 08:00 – 11:00 Uhr

Preis: 21,90 € pro Person

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch oder direkt über unsere Website entgegen.