RESTAURANT FLAiR
Frische Spezialitäten aus der offenen Showküche
Fine Dining vom Feinsten: Ein Besuch im FLAiR Restaurant ist immer etwas Besonderes – erleben Sie wie Speisen in der Showküche zubereitet werden. Das FLAiR steht für inspirierte Gourmet-Küche mit mediterranen Anklängen und bietet in Restaurant, Bistro und Lounge sowie auf der schönen Terrasse mit Blick auf das Almetal täglich frisch zubereitete Speisen mit vielen regionalen und saisonalen Produkten.
Unser Ziel – Ihr Wohlbefinden!
Speisekarte
Menükarte
Menü
MO-SO von 12:00 bis 20:00 Uhr
Vorspeisen
Carpaccio
14,90
Major Steak Spitzen | Rucola | Parmesan | Brotchips | Tomaten-Flocken | Senfkorn Kaviar | Olivenöl
Antipasti
13,90
Zucchini | Aubergine | Paprika | Champignons | Tomaten Pesto | geröstetes Baguette | Hausgemachte Aioli | Kalamata Oliven | Spianata Salami
Knoblauch-Garnelen
15,90
Hausgemachte Aioli | geröstetes Baguette | Gin & Lime Schaum | Edelkresse
Caprese
13,90
Harvest Of Health Tomaten | Mozzarella | Rucola | Pesto | Olivenöl | Basilikum Perlen | Erdbeer & Basilikum Schaum | Balsamico | Hawaiianisches Black Lava Salz
Brotteller
5,90
Brotmix | Tomaten Pesto | Kräuterquark | Aioli
Suppe des Tages
7,90
Wechselnde Suppe der Saison
Hauptgang
Veggie Burger
18,90
Avocado Patty | Käse | Tomate | Gurke | Zwiebel-Marmelade | Pflücksalat | Brioche Bun | BBQ-Sauce | Pommes
Chicken Burger
18,90
Crunchy Chicken Patty | Käse | Tomate | Gurke | Zwiebel-Marmelade | Pflücksalat | Brioche Bun | BBQ-Sauce | Pommes
Beef Burger
18,90
Rinder Patty | Käse | Tomate | Gurke | Zwiebel-Marmelade | Pflücksalat | Brioche Bun | BBQ-Sauce | Pommes
Lachsfilet auf der Haut gebraten
25,90
Erbsen-Pastinaken Püree | Brombeere & Estragon Schaum | Babygemüse | Senfkorn Kaviar | Crispy Erbsen
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
28,00
Lauwarmer Kartoffel-Radieschen-Salat | Zitrone | Preiselbeeren
Rumpsteak 200g
32,00
Gebackene Drillinge | Babygemüse | Hausgemachter Kräuterquark
Surf & Turf
35,00
Gebackene Drillinge | Major Steak | Black Tiger Garnelen | Babygemüse | Hausgemachter Kräuterquark
Curry - Vegan
18,90
Frühlinsgemüse | Ebly | gebackene Avocado | Edamame | Mini Maiskolben | Zuckerschoten | Zucchini | Paprika | Mit Aufpreis Black Tiger Garnelen, Delbrücker Maispoularde oder Teres Major Steak Filetspitzen
Pasta Nero
23,00
Tagliolini neri | Zitronen Veloute | Baby Spinat | Parmesan | gebackener Rucola | Mit Aufpreis Black Tiger Garnelen, Delbrücker Maispoularde oder Teres Major Steak Filetspitzen
Chef Salat á la FLAiR
18,90
Gemischte Blattsalate | gebratene Champignons | Brotchips | Tomate | Gurke | Möhre | Radieschen | Paprika | Honigmelone | Fetakäse | Hausdressing Mango-Chilli | Mit Aufpreis Black Tiger Garnelen, Delbrücker Maispoularde oder Teres Major Steak Filetspitzen
Preise € inkl. MwSt.
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